Glucose

– Glucose là một loại đường đơn monosacarit có công thức phân tử C6H12O6. Glucose chủ yếu được tạo ra bởi thực vật và hầu hết các loại tảo trong quá trình quang hợp từ nước và carbon dioxide, sử dụng năng lượng từ ánh sáng mặt trời, nơi nó được sử dụng để tạo ra cellulose trong thành tế bào, loại carbohydrate dồi dào nhất trên thế giới.

– Glucose là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Bạn nhận được nó chủ yếu từ carbohydrate mà bạn ăn, như đường và ngũ cốc. Nó được đưa qua máu đến các tế bào trong cơ thể, các tế bào này sẽ sử dụng nó làm nhiên liệu.

– Lượng glucose trong máu của bạn được gọi là đường huyết. Cơ thể sẽ điều chỉnh lượng đường trong máu bằng insulin, một loại hormone kéo glucose từ máu vào tế bào để sử dụng làm năng lượng.

Không thể phủ nhận tầm quan trọng của glucose đối với cơ thể, đặc biệt là đối với người già và trẻ em. Với các công dụng như:

• Cung cấp năng lượng sống cho cơ thể: Khi glucose đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành một loại năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể. Các insulin được sản sinh giúp làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

• Glucose giúp các tế bào trong cơ thể hoạt động: Các tế bào hồng duy trì năng lượng cho cơ thể rất cần glucose. Gan có nhiệm vụ giữ glucose thành một nguồn năng lượng có tên là glycogen sau đó phân phối đều đến cơ thể. Song song với đó là giữ cho lượng máu trong cơ thể luôn ở trạng thái ổn định.

Đối với ngành thực phẩm, đồ uống và y tế, đường glucose chính là một trong những thành phần không thể thiếu. Nhờ vị ngọt thanh, khả năng giữ ẩm, chống kết tinh và độ ổn định cao, glucose giúp sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn giữ được chất lượng trong suốt thời hạn bảo quản.