Sorbitol Syrup 70%
Sorbitol có công thức hóa học là C₆H₁₄O₆, là một loại rượu đa chức có vị ngọt mát nhưng chỉ bằng khoảng 60% đường mía. Nó tan tốt trong nước, có dạng lỏng hoặc bột màu trắng, không mùi và có khả năng giữ ẩm, tạo độ bóng cho thực phẩm.
Giới thiệu về Sorbitol
• Sorbitol là 1 loại đường thuộc họ hexitol, lần đầu tiên được phát hiện vào năm 1868 trong quả của cây thanh lương trà núi, với hàm lượng khoảng 5 ÷ 12%.
• Tên gọi “Sorbitol” xuất phát từ tên khoa học của cây này là Sorbus Aucuparia
• Ngoài ra, Sorbitol còn có nhiều trong các loại quả như:
Quy trình sản xuất:
Đóng gói Sorbitol:
– Can: 25kg.
– Drum: 250/275kg.
– IBC Tanks: 1.300kg.
– ISO Tanks: 15.000 – 20.000kg
– Flexibag: 5.000-10.000-20.000 kg
Ứng dụng:
– Trong Mỹ phẩm/Kem đánh răng
• Do có tác dụng giữ ẩm, Sorbitol được dùng làm chất làm mềm da (hàm lượng 10 ÷ 20%) hay chất ổn định (3 ÷ 5%)
• Trong các loại kem bôi da, thuốc mỡ, gel và đặc biệt là kem đánh răng (35 ÷ 40%).
• Sorbitol bột được dùng làm chất nền cho các chất tẩy rửa.
– Trong thực phẩm:
• Sử dụng là chất làm nhũ hóa, chất ổn định.
• Sorbitol chiếm từ 8 ÷ 45% khối lượng đối với dạng bột và 5 ÷ 15% đối với dạng lỏng.
– Trong thuỷ hải sản:
- Sử dụng trong sản xuất Surimi, chế biến thuỷ hải sản.
- Tạo mùi thơm cho sản phẩm, ngăn chặn sự biến tính của protein, cải thiện cấu trúc chống vi sinh vật.
- Ngành nuôi trồng thuỷ sản: hỗ trợ tiêu hoá, khử trùng và làm mát gan cho tôm, cá…
– Trong dược phẩm:
- Ngăn ngừa sự mất nước của cơ thể và nhiều bệnh lý khác như bệnh tiêu hoá, bệnh về mật..
- Sử dụng như chất thay thế đường cho người bị tiểu đường.
- Làm tá dược trong sản xuất thuốc uống. Là nguyên liệu chính sản xuất Vitamin C.
– Trong công nghiệp:
• Có vai trò như chất ổn định, chất oxi hoá, chất tạo nhũ, giữ ẩm, chất hoá dẻo…
• Được sử dụng trong các hợp chất polymer, sơn, verni, keo dán, chất tẩy rửa, giấy, vải…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.